在探讨对辊破碎机中平面辊皮与齿面辊皮的耐用性时，我们需从多个维度出发，综合考虑。

平面辊皮，以其平滑无齿的设计，在精细破碎与制砂领域展现出优越的性能。其表面材质多选用强度高、高耐磨的合金材料，确保在长时间、强度高的破碎作业中依然能保持稳定的破碎效果。平面辊皮通过低速高压的辊挤压方式工作，对物料的破碎更为均匀，减少了不必要的磨损，从而延长了使用寿命。在维护得当的情况下，平面辊皮往往能展现出较长的更换周期，为用户节省了大量成本。

而齿面辊皮，则以其独特的锯齿设计，在处理大粒度、高硬度物料时展现出非凡的破碎能力。然而，这种强大的破碎能力也伴随着一定的代价——锯齿在破碎过程中会承受较大的冲击和磨损，尤其是在处理硬质物料时更为明显。因此，相较于平面辊皮，齿面辊皮可能需要更频繁的更换，以确保破碎效果和设备的正常运行。

综上所述，对于哪个更耐用的问题，我们不能一概而论。平面辊皮在精细破碎和制砂领域表现出更高的耐用性，而齿面辊皮则以其强大的破碎能力在处理特定物料时占据优势。用户在选择时，应根据自身的破碎需求、物料特性以及经济成本等因素进行综合考虑，选择适合自己生产需求的辊皮类型。在正确的使用和维护下，无论是平面辊皮还是齿面辊皮，都能发挥出良好的性能，为企业的生产创造更大的价值。